ആന്റിബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയ മാംസം ഇപ്പോഴും വിളമ്പുന്ന റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലകൾ

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: D

• ആകെ സ്കോർ: 26/100
• നയ സ്കോർ: 9
• നടപ്പാക്കൽ സ്കോർ: 6
• സുതാര്യത സ്കോർ: 11

2022 ഓടെ മനുഷ്യ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന് പ്രധാനപ്പെട്ട ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളർത്തുന്ന കോഴിയിറച്ചി വിളമ്പുന്നത് നിർത്തുമെന്ന് 2018 ൽ പിസ്സ ഹട്ട് പ്രഖ്യാപിച്ചു. പ്രത്യേകിച്ച് ആ പ്രതിബദ്ധതയിൽ ചിറകുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയ ആദ്യത്തെ ദേശീയ പിസ്സ ശൃംഖല എന്ന നിലയിൽ ഇത് വാർത്തകളിൽ ഇടം നേടി. എന്നാൽ ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, അതായത് വിദഗ്ധർ ടോക്കൺ ശ്രമം എന്ന് വിളിക്കുന്നത് – യഥാർത്ഥ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താതെ മനോഹരമായി കാണുന്നതിന് വേണ്ടത്ര കാര്യങ്ങൾ ചെയ്തു.

ഇന്ന്, അവരുടെ കോഴിയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമേ ആ മാനദണ്ഡം പാലിക്കുന്നുള്ളൂ. പന്നിയിറച്ചിക്കോ ബീഫിനോ ഒരു നയവുമില്ല.

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: D

1. ആകെ സ്കോർ: 25/100
2. നയ സ്കോർ: 9
3. നടപ്പിലാക്കൽ സ്കോർ: 10
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 6

ഡൊമിനോകൾ, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പിസ്സ ശൃംഖല, ധാരാളം ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും വിളമ്പുന്നു – എന്നാൽ അവരുടെ ചില കോഴികൾക്ക് പരിമിതമായ ആൻറിബയോട്ടിക് നയം മാത്രമേ ഉള്ളൂ. കമ്പനി വാങ്ങുന്ന ബ്രോയിലർ ചിക്കനിൽ ഫ്ലൂറോക്വിനോലോണുകളോ സ്റ്റിറോയിഡുകളോ അനുവദിക്കുന്നില്ല, ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗത്തിനായി USDA സ്ഥിരീകരിച്ച വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് അവ സ്വീകരിക്കുന്നു. അവരുടെ കോഴിയിറച്ചിയുടെ 96% ത്തിലധികവും ഈ മാനദണ്ഡം പാലിക്കുന്നു. എന്നാൽ വ്യക്തത അവസാനിക്കുന്നത് അവിടെയാണ്. “വിതരണം എത്തുമ്പോൾ” പതിവ് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഇല്ലാതെ വളർത്തുന്ന ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും മാറ്റാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ടെന്ന് ഡൊമിനോസ് പറയുന്നു, ഇത് മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇതുവരെ ഇല്ല. അതുവരെ, എല്ലാം പതിവുപോലെ തന്നെ.

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: D

1. ആകെ സ്കോർ: 25/100
2. നയ സ്കോർ: 9
3. നടപ്പാക്കൽ സ്കോർ: 10
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 6

ഡങ്കിൻ ഒരു ഡോനട്ട് ഷോപ്പാണ്, പക്ഷേ അവിടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ സാൻഡ്‌വിച്ചുകളിൽ ധാരാളം മാംസം വിളമ്പുന്നു – ബേക്കൺ, സോസേജ്, ടർക്കി. എന്നിരുന്നാലും, ശൃംഖലയ്ക്ക് ഒരു ഉറച്ച നയമുണ്ട്: എല്ലാ കോഴിയിറച്ചിയും ഒരിക്കലും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഇല്ലാതെ വളർത്തുന്ന പക്ഷികളിൽ നിന്ന് വാങ്ങണം. എന്നാൽ സന്തോഷവാർത്ത അവിടെ അവസാനിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി, ടർക്കി, ബീഫ് എന്നിവയ്ക്ക് ഡങ്കിൻ അർത്ഥവത്തായ ഒരു നയവും നിലവിലില്ല. അതായത്, “രോഗ നിയന്ത്രണം” എന്ന അവ്യക്തമായ കുടക്കീഴിൽ വരുന്നിടത്തോളം, അതിന്റെ വിതരണ ശൃംഖലയുടെ ആ ഭാഗങ്ങളിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കാം.

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: D

1. ആകെ സ്കോർ: 25/100
2. നയ സ്കോർ: 9
3. നടപ്പിലാക്കൽ സ്കോർ: 10
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 6

2016-ൽ തന്നെ കോഴിയിറച്ചിയിൽ “നിർണ്ണായക പ്രാധാന്യമുള്ള” ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിർത്തലാക്കുമെന്ന് ബർഗർ കിംഗ് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു – എന്നാൽ അതൊരു ഇടുങ്ങിയ വിഭാഗമാണ്, അതായത് അവർ ഇപ്പോഴും വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി പ്രധാനപ്പെട്ട ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അനുവദിക്കുന്നു.

സ്വയം പ്രഖ്യാപിത രാജാവിന് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയ്ക്ക് യാതൊരു നയവുമില്ല, അവർ ഒന്നും ട്രാക്ക് ചെയ്യുകയോ ഓഡിറ്റ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നതായി തെളിവില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് അവർക്ക് ഒരു ഡി ലഭിച്ചത്.

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: D-

1. ആകെ സ്കോർ: 14/100
2. നയ സ്കോർ: 9
3. നടപ്പിലാക്കൽ സ്കോർ: 4
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 1

പാണ്ട എക്സ്പ്രസ് ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ചില നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, പരിമിതമായ രീതിയിലാണെങ്കിലും. ചില കോഴി ഇനങ്ങൾ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഇല്ലാതെ വളർത്തുന്നു, അവർ “പാണ്ട പ്രോമിസ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നതിന്റെ ഒരു ഭാഗം. എന്നാൽ മെനുവിൽ എല്ലാ കോഴികളെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു പൂർണ്ണ നയവുമില്ല, ബീഫിനോ ചെമ്മീനോ ഒരു പ്രതിബദ്ധതയുമില്ല.

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: F

1. ആകെ സ്കോർ: 0/100
2. നയ സ്കോർ: 0
3. നടപ്പാക്കൽ സ്കോർ: 0
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 0

ആർബിയിൽ മാംസം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നമുക്കറിയാം – പക്ഷേ മാംസത്തിലുള്ളതല്ല. റോസ്റ്റ് ബീഫ്, ബ്രിസ്കറ്റ്, ടർക്കി, ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രോട്ടീനുകൾ വിളമ്പുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ആർബിയുടെ വിതരണ ശൃംഖലയിൽ ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗത്തെക്കുറിച്ച് പൊതുജനങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ നയമൊന്നുമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, എഫ്ഡിഎ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ആർബിസ് മുമ്പ് പ്രസ്താവിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ മാംസ വിതരണത്തിൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് വ്യക്തമായ, പൊതു പ്രതിബദ്ധതയില്ലാതെ, ഉപഭോക്താക്കളെ ഇരുട്ടിൽ തപ്പുന്നു.

ക്ലാസ്=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: എഫ്

1. ആകെ സ്കോർ: 0/100
2. നയ സ്കോർ: 0
3. നടപ്പിലാക്കൽ സ്കോർ: 0
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 0

സോണിക് പറയുന്നു ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളെക്കുറിച്ച് ഒരു നയം രൂപീകരിച്ചു. കോഴിയിറച്ചിക്കും അവർ അത് ചെയ്തു. 2017-ൽ, അവരുടെ കോഴിയിൽ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി പ്രധാനപ്പെട്ട ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിർത്തലാക്കുമെന്ന് അവർ പ്രതിജ്ഞയെടുത്തു, എന്നാൽ അതിനുശേഷം പൊതുജനങ്ങൾക്ക് കാര്യമായ അപ്‌ഡേറ്റുകൾ ലഭിച്ചിട്ടില്ല. പന്നിയിറച്ചിക്കോ ബീഫിനോ പൊതുനയമൊന്നുമില്ല, അതിനാൽ ശൃംഖലയുടെ പ്രതിബദ്ധത ഡ്രൈവ്-ത്രൂ സ്പീക്കറിനേക്കാൾ കൂടുതലൊന്നും പോകുന്നില്ല.

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്:F

1. ആകെ സ്കോർ: 0/100
2. നയ സ്കോർ: 0
3. നടപ്പിലാക്കൽ സ്കോർ: 0
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 0

ഡെയറി ക്വീൻ ഒരു ബ്ലിസാർഡിനെ എങ്ങനെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യണമെന്ന് അവർക്ക് തീർച്ചയായും അറിയാം, പക്ഷേ അതിന്റെ മാംസത്തിൽ നിന്ന് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ ഒഴിവാക്കുന്ന കാര്യത്തിൽ, ശൃംഖല പരിശോധനയിൽ പരാജയപ്പെടുന്നു. അവരുടെ ബീഫിലോ പന്നിയിറച്ചിയിലോ വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി പ്രധാനപ്പെട്ട ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു പൊതുനയവും ശൃംഖലയ്ക്കില്ല. കോഴിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പതിവ് ഉപയോഗത്തെ അവർ പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല – അതിനർത്ഥം എന്തുതന്നെയായാലും – പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വെറ്ററിനറി മേൽനോട്ടത്തിൽ ചികിത്സാ ഉപയോഗം അനുവദിക്കുന്നു.

class=”rich-text”>

ഗ്രേഡ്: F

1. ആകെ സ്കോർ: 0/100
2. നയ സ്കോർ: 0
3. നടപ്പാക്കൽ സ്കോർ: 0
4. സുതാര്യത സ്കോർ: 0

ഒലിവ് ഗാർഡൻ ധാരാളം മാംസം വിളമ്പുന്നു, പക്ഷേ അതിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതെന്ന് അവ്യക്തമായി തുടരുന്നു. വൈദ്യശാസ്ത്രപരമായി പ്രധാനപ്പെട്ട ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണമെന്ന വ്യക്തമായ പൊതു പ്രതിബദ്ധതയില്ലാതെയാണ് ഇത് ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവ വിളമ്പുന്നത്. 2019-ൽ, അവരുടെ മാതൃ കമ്പനിയായ ഡാർഡൻ, 2023-ഓടെ ആ മരുന്നുകളില്ലാതെ വളർത്തുന്ന കോഴിയെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുമെന്ന് പറഞ്ഞിരുന്നു, എന്നാൽ രോഗ പ്രതിരോധത്തിനായി പതിവ് ആൻറിബയോട്ടിക് ഉപയോഗം നയം ഇപ്പോഴും അനുവദിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് നിലവിലുണ്ട്.